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¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y los de color?

La diferencia entre los huevos blancos y los de color está llena de mitos, porque hay personas que dicen que los huevos de color tienen más nutrientes. Incluso, los venden más caros. Pero, ¿qué hay de cierto en ello?

Bandeja con huevos de color

Algunas personas creen que los huevos de color tienen una cáscara más gruesa. Eso no es así, el grosor está dado por la edad de la gallina que lo pone. Si es más joven, puede ser más grueso el cascarón.

Gallina y huevo

En materia de nutrientes, los dos son iguales. No hay diferencia, así que el mito de que el huevo de color alimenta más, es netamente una mentira.

Rompiendo huevos

Ahora, la explicación de por qué son más caros los huevos de color es netamente por sus costos de producción. La gallina que los pone es más grande y come más, por lo que producir huevos de color es más caro.

Así que ahora ya sabes, un huevo blanco con uno de color solo se diferencian en su pigmentación. ¡Que no te engañen!